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食品

全球性食品问题包括地球人口食物供应短缺。主要出现在第三世界最底层贫困国家,随着这些国家人口的增长仍在加剧。全球食品短缺总人口数超过了十亿。事实上人口增长速度快于农业生产和农业技术的发展。但预计显示,即便在现有的耕种和饲养方法水平下,只要合理使用资源且制定公平的最终产品分配制度,我们足可以供养超过100亿的人口。

据WHO(世界卫生组织)和FAO(联合国粮农组织)称,人类每日卡路里摄入标准为2,400至2,500大卡,其他预计结果稍高一些,在2,700至2,800大卡左右。人体卡路里消耗不足1,800大卡时显示出营养不良状态,日均摄入量低于临界标准1,000大卡即为饥饿。 

食品短缺和质量低劣对人体健康、劳动力素质和生产力造成负面影响,即阻碍了经济增长。它还会在食品问题区域及全世界范围内造成社会、政治紧张和冲突。

全球性食品问题存在以下矛盾:

  • 世界不同地区食品生产的产量、质量和效率不均衡;
  • 全球整体层面上来看,食品生产规模从形式上能够满足当今世界的要求;
  • 食品短缺最严重的地区食品产量不足;
  • 从理论上讲全球适合食品生产的用地并不缺乏,甚至足够供养140亿至330亿的人口;同时,耕地和工业区的肥沃土壤正在遭到破坏;
  • 全球饥饿和营养不良人口超过10亿,饮食过量和肥胖人口约16亿。

多年以来,联合国、红十字会及其他国际慈善机构以及大规模食品援助只是针对贫困现象而不是贫困根源,因此并没能解决贫困国家的食品问题。特别食品和慈善项目虽然数量不少,但都是一次性救助。依赖工业化国家的资源也不是合宜之计。我们必须:解决最底层贫困国家的科学技术和产业经济落后因素;根除野蛮而有失公平的利益分配体系;鼓励群众抛弃陈旧的农业形式,代之以科学健全和技术现代化的方法。

如果不能与政治、经济、能源、环境、社会和人口等其他全球性问题结合考虑,就不能找到解决食品问题的正确方法。

我们邀请本网站的用户一起探讨食品问题,加以分析和评估并发现解决的方法。

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